1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味；
5. 加入生姜、葱和冰糖，翻炒均匀； 6. 加入酱油，继续翻炒，直到肉块表面都上色； 7. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。五花肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，对身体健康有益。 禁忌：
1.因五花肉中含有脂肪，所以胆固醇较高的人应适量食用。
2. 红烧肉的调味料比较多，如果身体容易过敏的人应慎重食用。 【阿浩爱美食】 阿浩喜欢尝试各种不同的美食，他认为美食不仅仅是味道好，更是一种文化的表达。他今天为你们介绍了一道简单又美味的红烧肉，希望你们能够喜欢。
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