【凉拌菜调料配方】
1. 蒜泥:1勺盐、2勺糖、1勺酱油、2勺醋、1/2勺姜蒜粉、1/4勺花椒粉混合搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 芝麻酱:2勺盐、1勺糖、1勺酱油、1/2勺醋、1/4勺麻油、1/2勺花生酱搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 辣椒油:2勺植物油、1勺盐、1/2勺姜蒜粉、1/4勺辣椒粉混合搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 花椒油:2勺植物油、1勺盐、1/2勺姜蒜粉、1/4勺花椒粉混合搅拌均匀,腌制10分钟。
制作流程:
1. 将蒜泥、芝麻酱、辣椒油、花椒油混合在一起搅拌均匀。
2. 加入适量的酱油、糖、醋、姜蒜粉、花椒粉调味。
3. 将调味料和配料混合在一起,搅拌均匀。
适合人群:
1. 喜欢吃辣的人:辣椒油和花椒油都是辣味为主,适合喜欢吃辣的人。
2. 素食者:芝麻酱和花椒油都是素食为主,适合素食者。
禁忌:
1. 高血压、心脏病患者:食用芝麻酱和花椒油可能会增加心脏病和高血压患者的风险。
2. 孕妇和哺乳期妇女:食用芝麻酱和花椒油可能会影响胎儿的健康,因此孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
3. 胃肠道疾病患者:食用芝麻酱和花椒油可能会引起胃肠道不适。
4. 过敏者:芝麻酱和花椒油中含有一些成分,容易引起过敏反应。
以上就是所有凉拌菜调料配方的详细菜谱以及制作流程,希望对你有所帮助。
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