菜包肉配方
(1)食材:猪五花肉 500 克,猪里脊肉 500 克,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量,白糖 适量,醋 适量,盐 适量,鸡蛋 1 个,生粉 适量,面包屑 适量,食用油 适量。
(2)制作流程:
1将猪五花肉和猪里脊肉洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制 20 分钟。
2鸡蛋打散,加入适量的盐和生粉,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,然后裹上面包屑。
3热锅冷油,将裹好面包屑的猪肉块放入锅中,炸至金黄色,捞出沥干油。
4将炸好的猪肉块装盘备用。
(3)适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
(4)禁忌:猪肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等。同时,患有风寒感冒、咳嗽、支气管炎等疾病的人不宜多吃。
(5)注意事项:炸猪肉块时,火不要太大,以免炸糊。炸好的猪肉块要沥干油,才能保持口感和味道。
菜包肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单,适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。
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