粤菜炒三丝是一道美味可口的传统粤菜，以其丝状口感和清淡的口味而闻名。下面是一份简单的粤菜炒三丝做法，供您参考。
材料：
- 猪肉丝(200克)
- 胡萝卜丝(100克)
- 青椒丝(100克)
- 葱姜蒜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 热锅再加入一些油，放入胡萝卜丝和青椒丝煸炒至变软。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入炒好的猪肉丝和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入一些淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜炒三丝的做法简单，口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料，制作出不同口味的炒三丝。希望您能够喜欢这道美味的粤菜。
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