(五花肉) 200 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2-3 个 - 豆腐 1 块 - 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 步骤：
1.将猪肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入猪肉块煸炒至变色；
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟； 7. 放入辣椒，继续煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 【2】适合人群 这道菜适合以下人群食用：
1.高血压、心脏病、糖尿病等心血管疾病患者；
2. 肥胖人群；
3. 胃肠道问题，如胃寒、胃胀等人群；
4. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛等呼吸系统感染者；
5. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要营养的人群。 【3】禁忌 虽然这道菜营养丰富，但也有一些食用禁忌：
1.猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 辣椒和葱、姜、蒜等辛香料均不宜多吃；
3. 豆腐则易胀气，消化不良者慎食；
4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应避免食用过多。 【4】总结 德州学院的美食家常菜猪肉辣椒豆腐汤，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉提供人体所需的蛋白质和脂肪，豆腐则富含蛋白质、钙、铁等营养物质，二者搭配能够增强身体免疫力，促进骨骼生长。辣椒则能够缓解感冒、咳嗽、喉咙疼痛等症状，增加食欲。同时，适量的盐、糖、鸡精等调料也能够增加菜品的味道。
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