东北菜包饭原料配方
材料:
- 糯米
- 猪肉
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 鸡蛋
制作流程:
1. 将糯米浸泡在水中30分钟,然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块,加入大葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 在碗中打入鸡蛋,加入适量淀粉,搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,然后捞出沥干。
5. 将糯米饭装入碗中,将浸泡好的猪肉块摆放在糯米饭上。
6. 锅中加入适量油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香,然后将猪肉块放入锅中煸炒,直到变色。
7. 加入适量酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉,继续煸炒。
8. 将炒好的猪肉块和糯米饭翻炒均匀,加入适量水,焖煮30分钟。
9. 最后加入一些胡椒粉,撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有消化不良等疾病的人。
禁忌:
糯米是一种高热量、高脂肪的食物,因此患有肥胖症、心血管疾病等疾病的人不宜多吃。同时,糯米也较难消化,对于胃部不适的人来说,应当适量食用。
注意事项:
在制作过程中,应当注意火候,避免煮过头,否则会影响口感和营养价值。同时,在炒猪肉块时,应当避免加入过多的油,以免影响糯米饭的口感。
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