大家好，猪脑壳骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪脑壳加什么做汤好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪脑壳骨怎么弄好吃和猪脑壳加什么做汤好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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猪脑壳加什么做汤好
猪脑壳就是猪头骨，这在猪骨里面算是比较不好的骨了，随便加点吧，加比较便宜的，比如玉米、白萝卜这类。
淮山、莲藕这类的煲好点的骨，煲猪头骨纯属浪费。牛头骨汤的做法和配料
牛脑壳肉1000g，西红柿1个，土豆1个
柿子椒1个，八角2个，香叶3片，葱1根
姜2片，干辣椒20个，麻椒20粒
皮辣酱2勺，老干妈1勺
做法步骤：
步骤1
1、1000g牛脑壳肉煮开撇去血沫，炒糖色，然后加入热水或者高汤炖煮1小时。
步骤2
2、另起一锅，倒入一小碗油（这里油放多一些）先后加入：2勺豆瓣酱、1勺老干妈、4个蒜、3片香叶、2个大料、20颗干辣椒和1个西红柿，大火煸炒直到调料出香，西虹市略微出汤。
步骤3
3、把炖的牛脑壳肉整锅倒入刚才炒的调料中，搅拌均匀，如果此时汤汁过少可以在加一些热水，继续炖煮。
步骤4
4、另起一锅，倒入少许油（这里少许）依次放入如下材料炒制，1个土豆、1/3白萝卜、8个口蘑、6个小米辣、1个青椒，最后撒上1小勺盐，和1小勺生抽，翻炒
5、一次性把炒好的素菜倒入牛脑壳肉中，大火搅拌均匀，转小火继续炖煮30分钟。
步骤6
6、大火收汤，最后调味，撒上一点杭椒碎，出锅开吃！
羊脑壳怎么炖
食材：羊脑1个，羊肉汤1大碗，胡椒粉2g，盐2g，青菜适量，枸杞适量。
做法步骤：
1、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，焯好的羊脑备用；
2、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，取羊肉清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟；
3、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可
羊脑壳正宗做法
材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。
做法:
(1)将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。
(2)鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。
(3)蛋液内加入淀粉搅拌均匀。
(4)炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。
(5)逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。
关于猪脑壳骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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