(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 姜1块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 【h22】制作过程：
1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 姜和大葱切成末；
4. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜末、大葱末煸炒出香味；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，待水开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软； 7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。不过，由于猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用。 【h24】禁忌：
1.如果你对猪肉过敏，或者患有消化系统疾病，应避免食用这道菜。
2. 鸡蛋过敏的人应该避免食用。 【h25】总结： 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁浓郁，味道香甜。无论是作为早餐、午餐、晚餐还是宵夜，都是一道美味可口的选择。
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