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大家好，今天来为大家解答葱油饼怎么弄好吃简单视频这个问题的一些问题点，包括阿大葱油饼怎么和面也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
阿大葱油饼怎么和面
您好，很高兴来回答这个问题
制作葱油饼最关键的一步就是和面了，如果面和的不好的话，会出现面疙瘩，吃起来影响口感，下面就来说说我是如何和面的。
1、和面的时候用温水是最合适的了，把温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。
2、待面粉搅成面絮后，再蘸着凉水把它和成面团，然后放置醒发30分钟左右。
3、然后再把面团分成小份，再次醒面5分钟左右。
4、把小面团擀成圆形状，越薄越好，这样吃起来会更脆。
5、后续的工作就是根据个人口味添加辅助食材和调味品了。
小技巧：用温水和面更有利于面粉的醒发，面团擀的越薄做出来的饼层次感更强。
以上就是我的回答，希望对你有所帮助。
葱花饼怎么做才更暄软
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个发面葱花饼的做法。这个葱花饼非常简单，不用揉面，不用擀面，筷子搅一搅，早餐15分钟解决，凉了也不会硬！我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
面粉：500克
酵母：5克
白糖：5克
温水：350毫升
小葱：几根
盐：1勺
【步骤】
1.在碗中加入面粉、酵母、白糖
（促进发酵）。分次加入37度左右的温水，边加边搅拌。最后搅拌成粘稠的面糊。
2.盖上保鲜膜醒发至2倍大或放冰箱冷藏发酵一晚。醒发好的面团取出排气。放入葱花、盐搅拌均匀。
3.面板和手上抹油，把搅拌好的面糊放在面板上整理成长条。分成大小均匀的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。
4.平底锅刷少许油把松弛好的饼皮放在锅内按扁，全程小火，盖上锅盖烙2分钟，烙至一面金黄后翻面，全程不断翻面，保持小火防止烙糊。烙至两面金黄即可出锅。
这样做出来的葱花饼非常的蓬松柔软，凉了也不硬，单独吃或者卷东西吃都很好，喜欢的就赶紧试试吧！
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鸡蛋葱油饼怎么做才能好吃有什么小技巧吗
鸡蛋葱油饼是一种以鸡蛋、香葱为主要制作原料的食物，口感咸鲜，含有的营养元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。
一般在北方随手都买的到，香喷喷，一般我喜欢配一杯豆浆或者叫一碗豆腐脑、来碗粥搭配也不错。
如果是自己在家也可以制作，简单易学，现在把详细步骤交给大家。
具体做法如下：
高筋面粉和水放入一个盆中，揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度如图，比手擀面的面团软，比包子的面团硬，是一个和饺子面团接近的能定型的软面团。
大葱切成葱粒备用，用小香葱更好，同样切粒。葱要多放，参见尾图，放少了不香，要切的细碎些。
将面团擀成一个大薄片，椭圆形和长方形的都可以，总之是长一点的面片，不要擀成正方形的，方便后面步骤的操作。擀好后两面都轻扑一层干粉。
在面片上倒上植物油。差不多炒一盘菜那么多的油。不要太少，少了不香，而且影响起层。要比图片上显示的油量还要多很多哦。使面片的每一个角落都有一层足够的油，要看起来油汪汪的，有厚度感的。再强调一次，油一定要够多，慷慨地放，很多亲做不成功、不起层、发硬的原因就是这一步的油放的不够。
再均匀地、满满地铺上一层葱花，边缘处也要有葱。葱要多才好吃，这张图上的葱还不够多，要比图片显示的更多，最好是一层
左手捏住面卷，右手拿起一头，边轻轻抻拉边往左边卷起，中缝卷在里面，看图。轻轻抻拉一下的目的是让面皮再薄一点，烙出的饼层次更精细，做好这一步的前提是前一步骤的油量够足，充分滋润面皮，使面皮油润有弹性。
用擀面杖轻压面饼，使之变薄。注意，不是擀，是移动位置地轻压。擀的太猛会使层次之间太紧密，影响起层的完美型，也容易使饼变形，不圆。
将饼放入锅中。盖上锅盖，中小火烙制。注意，是中小火，不是大火。用大火的后果是表皮糊了，里面还是生的。别忘了盖盖子哦。
差不多出现金黄表皮时，搓一搓饼，使之起层变酥软。所谓的搓，就是用手拿起锅柄，高频平行摇动平锅，让饼与锅边相互撞击，就像颠勺，但是没有往上翻起的动作。
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如何做出层次分明的葱油饼
葱花饼好吃，不一定制作麻烦，一擀一卷，5分钟出锅，看不会找我
自制烫面鸡蛋葱油饼，简单易学，特别香，都不用吃菜就能吃饱，全家人都喜欢的营养饼，学会了再不用在路边摊排队了，快快学会做法和家人分享你的厨艺吧
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