老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于纯肉馅怎么弄好吃不加葱和成都韩包子的馅里不加葱，很好吃，谁知道是怎么做的吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享纯肉馅怎么弄好吃不加葱以及成都韩包子的馅里不加葱，很好吃，谁知道是怎么做的吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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饺子馅里如果不放葱末会好吃吗
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
饺子陷里如果不放葱末会好吃吗？我觉得放不放葱末要看包的是什么馅料，带有肉类的馅料基本都要放葱末以及姜末，为了去腥提香。有很多素馅的就不需要放葱末了，比如黄瓜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、素三鲜馅，还有韭菜鸡蛋、韭菜猪肉馅。这几种馅料都不需要加入葱末，还有喜爱香菜的朋友可以直接搭配肉馅做馅料，这个馅料也是不需要加入葱末的。
如果非常喜欢香葱的味道，有些馅料不需要放葱末的馅料是可以根据自己的口感需要来添加适量的葱末，但是有一种馅料是千万不能加葱末和姜末的，那就是韭菜鸡蛋馅。
农村家家户户都会种一小块地的韭菜，长长割了吃还会继续生长的一种蔬菜，超市卖价也很实惠。很多人喜欢韭菜特有的味道，韭菜搭配鸡蛋做饺子馅或者做韭菜盒子馅料都很好吃，这个馅料也算是一种经典搭配馅料之一。很多人喜欢把馅料中加入葱末来提香，但是韭菜鸡蛋馅真的不需要葱末来增香，加了葱末反而影响口感。
我家吃韭菜鸡蛋馅料的饺子多过肉馅，每次做韭菜鸡蛋馅料我都不会加葱末和姜末，调味品种类也很少，主要有盐、熟油、生抽、胡椒粉和香油，每次孩子们都吃的很香。以上是我的观点，供您参考！
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！成都韩包子的馅里不加葱，很好吃，谁知道是怎么做的吗
韩包子是1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，其子韩文华接替经营后，在做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子""火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。
今天我们共同分享韩包子的“鲜肉包子”的做法。
1、制做发酵面团。1000克精制雪花粉，老面肥300克用500克温水泡一晚上成酵面浆，把酵面浆倒入面粉中加入10克小苏打，拌匀揉透，发酵到1倍大以上时，拿出放案板上，加入白糖30克，精练猪油50克，全部揉进去，揉到外表光滑内部细腻时，静醒20多分钟就可使用了。
2、制做馅。排酸五花肉500克，切成大米粒大小，新鲜虾300克仁洗净去黑线后，剁成黄豆粒大火小，把肉馅与虾仁拌在一起，加盐12克、酱油20克、白胡椒粉10克、味精10克、浓鸡汁100克等拌匀，馅就做好了。
3、把醒好的面搓成3.3厘米的圆成条，分成25克的剂子，擀成薄皮饱上约38克的馅成包子，馅心上部裸露其外，放在竹笼中，静醒一会，用大火沸水蒸约15分钟即熟。
纯肉饺子馅怎么拌才香
纯肉饺子馅要想好吃，第一不能发干发柴，第二不能让人觉得腻。那种咬一口满嘴汤汁，鲜美味足的味道和口感才香。
1、因为是纯肉馅，没有蔬菜的搭配，所以肉馅儿不要太肥。适当有点儿肥肉就可以了，一是口感不会发柴，二是肥肉的加入会让肉馅吃起来更香。
2、分次加一些花椒水和生抽进去，按一个方向搅打上劲，尤其如果是瘦肉馅，更要适当多加一点
（花椒）水，防止口感发柴。
3、加
（花椒）水之前要先加调味料进去，防止调料因为肉馅吸足了水而无法渗入进去。
调味料加五香粉、少量花椒粉、胡椒粉；生抽；还可以点蚝油提鲜。
4、葱姜末要多加，尤其葱末。既可以去腥增香，又可以解腻。
用这些方法调出来的肉馅，鲜香不腻，水饺咬一口馅大皮薄，满口汤汁，非常的香。
另外，吃饺子怎么能没有蘸料呢？尤其这种纯肉馅饺子，更是少不了蘸料来锦上添花，滋味更足，又能解腻。蘸料根据自己口味喜好来就可以了。身为山东人，我非常喜欢肉馅水饺蘸白水蒜泥——蒜泥加盐捣碎，盐要多一点，捣成蒜泥够倒入白开水搅拌均匀，没有一点点多余都调料，就只是咸咸的，用来蘸肉馅水饺真是绝了！
还可以用蒜泥或香醋用油泼辣子来调，有醋的酸和香，又有辣子的辣和香，蘸这种肉馅水饺也是绝配。
当然，水饺蘸料还有很多很多种，每个人都有自己最爱的那个口味。皮薄馅大的肉馅水饺，搭配上自己最爱的蘸料，就一个字——香！
饺子馅没有葱花用蒜头代替可以
可以呀，我就喜欢用蒜花的。猪肉酸菜馅的饺子，猪肉青椒馅的饺子用蒜花和馅又一种鲜美味道。我平时做菜也喜欢用蒜花的，特别是炒素菜，蒜蓉茼蒿，蒜蓉油麦菜，大蒜有消炎的作用，炒素菜用它，对人的胃肠有好处，特别是夏天，用蒜花不容易坏肚子。
文章分享结束，纯肉馅怎么弄好吃不加葱和成都韩包子的馅里不加葱，很好吃，谁知道是怎么做的吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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