大家好，今天给各位分享茄子塞肉沫怎么弄好吃的一些知识，其中也会对正宗茄子肉丁饺子馅的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
整条茄子夹肉馅的北方做法
食材有：长茄子，肉末，葱花，蒜末
调料有：生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，番茄酱，白糖，玉米淀粉，清水
步骤：
1、调汁：碗里加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺白糖，3勺淀粉，适量盐，半碗清水搅匀备用
2、肉末加适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，白糖，淀粉抓匀腌制30分钟
3、茄子洗净切夹刀片中间塞入肉馅压紧，锅中多烧些油放入茄夹小火煎至两面金黄盛出
4、锅中再烧油蒜末炒香倒入调好的料汁，放入茄夹煮至汤汁浓稠出锅撒上葱花即可
肉末茄子油炸做法
答：肉沫茄子油炸做法有：把肉沫用调料喂好，长茄子洗净去皮，把茄子切成大概2、3公分厚的片，中间的切一刀不要断开，把肉沫加入两片儿中间下锅炸就可以了。
茄子中间夹肉馅怎么拌
用料:长茄子2根，猪肉馅200克。1、紫茄子洗净切片，每一片都用刀横竖划几刀瘦肉切成末，切好的肉末加生抽、盐捏匀，用筷子搅打上劲。
2、盘子里摆好圆茄子，把肉末揉成球形，每一片茄子上都放一颗肉球。
3、上锅蒸熟，把蒜切成末，锅里放油，把蒜煸炒至香。
4、把刚才蒸好的茄子酿盘子里的汤汁倒入锅里，如果觉得不够，可以加适量的水，再加适量的生抽，煮开，适量的淀粉加凉白开水，拌匀。
5、倒入锅内，煮几秒钟至粘稠，煮好的汤汁浇至刚才蒸好的茄子酿上。
正宗茄子肉丁饺子馅的做法
正宗茄子肉丁饺子馅做法步骤
1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
2.茄子切细丁，加盐搓软挤去水分。
3.韭菜洗净晾干。
4.韭菜切末。
5.韭菜先用油拌匀锁住水分，再和茄子、肉末拌成馅
（开始包饺子前再拌馅）。
6.面粉加水和成面团，盖湿布饧发半小时。
7.搓成长条，分成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.学做捏饺子的做法
（没学到要领，做的不好看）。
10.高压锅放上烧开，加点盐，放入包好的饺子，用勺子轻推防止粘锅,盖盖烧煮，上汽后关火用凉水冲透至无气。
11.饺子清爽，不粘锅，而且面皮特别筋道，茄子馅饺子也很美味。
关于茄子塞肉沫怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/7uve3KaQuMKE.html