牛肋排炖汤是一道美味又营养的汤品,制作方法也非常简单。以下是一个简单的做法:
材料:
- 牛肋排 500 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:
1. 牛肋排切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将姜片和大葱切成段备用。
3. 取一个炖锅,将清水倒入,加入牛肋排、姜片、大葱和料酒,搅拌均匀。
4. 开启炖煮模式,炖煮时间为 2 小时,期间需不断搅拌,防止出现炖糊的情况。
5. 2 小时后,加入适量的盐、鸡精,继续炖煮 10 分钟,即可享用美味的牛肋排炖汤了。
注意事项:
1. 炖煮过程中,水的量应该略大于牛肋排的量,这样可以让汤更加浓郁。
2. 炖煮时间应该根据牛肋排的大小和炖锅的功率来确定,一般情况下,2 小时即可制作一份美味的牛肋排炖汤。
3. 在加入鸡精之前,应该先加入适量的盐,这样可以让鸡精更加入味。
以上就是一个简单的牛肋排炖汤的做法,希望您能够喜欢。
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