大家好，今天小编来为大家解答炒莲藕怎么弄好吃又简单这个问题，怎样炒藕片好吃又脆嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样炒藕片好吃又脆嫩
所需材料：
1.莲藕：适量；
2.生姜：适量；
3.大蒜：适量；
4.植物油：适量；
5.盐：适量；
6.生抽：适量；
7.糖：适量；
8.料酒：适量；
9.鸡精：适量；
10.水淀粉：适量。
制作步骤：
1.将莲藕去皮，洗净后切成片，然后将莲藕片浸泡在清水中，以便去除表面的涩味，同时也可以让藕片更加脆嫩多汁；
2.锅中放入植物油，开火，油热后，倒入生姜和蒜末翻炒出香味；
3.倒入莲藕片，并加入少量水
（大约是藕片的1/3）；
4.适量加入盐、生抽、糖和鸡精，加入适量的料酒，翻炒均匀；
5.加盖闷烧5分钟左右，待莲藕稍微变软时，将盖子打开，调至中火，用勺子将汁水翻在莲藕上，直至所有汁水烧干；
6.汁水烧干后，撒一点生淀粉，并均匀搅拌，让汁水粘在莲藕片上即可出锅。
温馨提示：
1.在浸泡莲藕片时可以加入一些食盐来帮助去除草根的涩味，同时也能更好地保持莲藕的白色。
2.在烹饪藕片时不要过度搅拌，以免破坏藕的嫩滑口感。
3.烹饪时加适当水分可以保证藕的细腻质感。
4.在加工制作的过程中，热锅加油可以提升食材的香味，并确保藕的口感脆嫩多汁。
5.在最后完成前加入少量水淀粉，可以让汤汁更加浓郁理性。
藕怎样炒才好吃哦
放五花肉。先把莲藕洗干净然后切片放到一旁，然后切五花肉，把它放锅里面煎一下，之后把藕放进去炒一下就放调味料，加一点水，之后放一点大蒜进去搅拌一下，这样子做出来的藕片爽脆可口又好吃。
藕怎么炒好吃又简单的方法
材料：藕适量、酸菜适量、红干椒5~6个、盐味精适量
做法
1.藕洗净切片，放入沸水里断生后迅速用冷水冲凉待用
2.锅里加入食用油，烧至3~4成热时候下掰成两三段的干红椒
3.香味出来后下酸菜炒30秒左右
4.下藕片继续翻炒均匀，炒2~3分钟
5.加入盐味精调味炒匀后出锅
炒藕块最好吃的家常做法
主料：
蒜苗5－6根，料酒1勺，蚝油2勺，猪里脊肉50克
步骤1
猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟
步骤2
热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用
步骤3
莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用
步骤4
蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用
步骤5
另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀
步骤6
倒入炒好的肉丝
步骤7
加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟
步骤8
加入切好的蒜苗
步骤9
加少许盐调味，即可出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/87f7HvRPcvnR.html