1.将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 红枣、枸杞和糯米洗净备用。
3. 在一个碗中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和冰糖,搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯好水的五花肉块放入酱汁中,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的五花肉块和糯米、红枣、枸杞一起放入蒸锅中。 6. 用大火蒸20分钟左右,直到糯米熟透,肉块熟透即可。 7. 最后撒上适量的葱花即可。 【适合人群】 适合人群:适用于贫血、虚弱、疲劳的女性、老年人及儿童等。 【禁忌】 禁忌:由于糯米具有黏性,因此在食用时不宜过量,以免导致消化不良。同时,由于红枣、枸杞具有温热性质,因此孕妇、正在服用某些药物的人以及消化不良、胃寒的人不宜过多食用。 【小贴士】 - 制作过程中可以适量加入一些生姜和葱花,有助于增强肉块的风味。 - 蒸制时间可以根据自己的蒸锅大小和肉块的大小进行调整。 - 在腌制五花肉块时,可以适量加入一些料酒和生抽,有助于提高肉的口感和味道。
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