拔丝香芋是一道非常受欢迎的中式甜点,制作方法简单,口感香甜可口。下面是拔丝香芋的制作方法:
材料:
- 香芋 1个
- 白糖 50克
- 食用油 适量
步骤:
1. 将香芋洗净,切成小块,放入锅中煮熟。
2. 把煮熟的香芋捞出,放入冷水中,待冷却后去皮。
3. 把去皮的香芋切成小块,放入碗中。
4. 在碗中加入白糖,加入适量的食用油,搅拌均匀。
5. 把搅拌好的白糖糖浆倒入香芋碗中,用锅铲慢慢地翻炒均匀。
6. 炒至糖浆变得浓稠,形成拔丝效果。
7. 取出碗,放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右。
8. 把蒸好的香芋拔丝取出,放在盘子上,撒上一些葱花。
拔丝香芋制作完成后,可以放入冰箱冷藏,口感更加爽滑。如果你喜欢更加甜一些的口感,可以在炒糖时加入适量的蜂蜜或者糖浆。
以上就是拔丝香芋的制作方法,希望你会喜欢这道美食。
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