酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,酸辣适口,深受人们的喜爱。下面是一份详细的酸辣白菜的做法,供您参考。
## 酸辣白菜的做法
### 所需材料
- 白菜 500克
- 干辣椒 5-6个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
### 制作步骤
1. 将白菜洗净,切成小块备用。
2. 将干辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入切好的白菜翻炒均匀。
7. 加入适量的醋和鸡精,继续翻炒至白菜变软。
8. 撒上适量的青蒜,翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化不良、胃寒、高血压、心脏病等人群食用。
### 禁忌
1. 白菜中含有纤维素,容易引起胀气,消化不良的人应适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
## 总结
以上就是酸辣白菜的做法详细介绍。制作过程中需要注意食材的搭配,加入适量的调料,这样才能制作出美味的酸辣白菜。希望您能喜欢这道菜,享受美食的同时也保持健康。
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