配方及做法流程
玉米汤金钱蛋是一道湘菜,其主要原料是玉米和鸡蛋,调料包括盐、胡椒粉、鸡精等。具体的制作步骤如下:
配方:
- 玉米 2 根
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将玉米洗净,切成小块备用。
2. 打入两个鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入玉米块煸炒至熟。
4. 倒入适量清水,烧开后加入鸡蛋液,用中火煮至蛋熟。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。
注意事项:
1. 玉米需要煸炒至熟,否则口感会不好。
2. 鸡蛋液需要搅拌均匀,否则容易煮糊。
3. 在煮制过程中,应注意火候,不要过度煮制,以免破坏玉米和鸡蛋的口感。
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