很多朋友对于鸭舌袋装怎么弄好吃和烧汁鲜菇爆鸭舌如何制作不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烧汁鲜菇爆鸭舌如何制作
你说的这个鲜菇鲍汁鸭舌我没吃过，不好发表意见，但是我有经常做一道非常好吃的麻辣鸭舌，倒可以分享给你尝尝，做法如下：
鸭肉我想大家都应该是经常吃得，但是纯鸭舌做菜可能吃过，但是肯定也吃得少，这期的美食教程，天健美食坊就用鸭舌做主食材，教大家做一道好吃到爆的下酒菜麻辣鸭舌，保证你们吃得过瘾，吃了还想吃！想学的小伙伴们就赶紧上车吧。另外喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！
首先准备食材：
鸭舌X500g
啤酒X1罐
大葱，姜片，干辣椒，花椒，小葱X适量
八角，桂皮，沙姜，香叶，小茴香X各少量（用个纱布袋装起来）实在没有的可以不要或者用十三香代替
耗油，生抽，料酒，冰糖X适量
辣椒油，花椒油，芝麻X适量
食材准备好之后，我们准备一口锅，然后把鸭舌放锅里，加入没过鸭舌的清水，再加入适量的大葱段和姜片，加入少许的花椒，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸给鸭舌焯水，水煮沸后煮1分钟左右就捞起来，放凉水里！
鸭舌放凉水里之后，我们还需要进一步的清洗，用手把鸭舌上的舌苔清洗干净，焯水过后的鸭舌是非常容易清洗的。
清洗干净鸭舌之后，起炒锅，加油烧热，加入一小抓的花椒小火爆香，花椒爆香之后，加入姜片，葱段，干辣椒，小火炒出香味！
配料炒出香味之后，加入鸭舌，然后加入1汤匙的耗油，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，然后转成大火快速翻炒，把配料跟鸭舌翻炒均匀，让鸭舌裹上生抽的颜色！
配料跟鸭舌翻炒均匀之后，倒入1罐啤酒，然后把八角桂皮的香料包加入到锅里（没有的加1汤匙左右的十三香），再大火煮开，煮开后盖上锅盖转成小火焖煮20分钟左右！
煮约20分钟左右之后，锅里的啤酒也挥发的差不多了，这时候就可以转成大火收汁了，收汁的时候要一边烧一边用锅铲翻炒！
等到锅里的汤汁收得差不多了，加入1汤匙的花椒油，加入约1汤匙的辣椒油，喜欢吃芝麻的可以加入适量的白芝麻（不喜欢吃的可以不放），然后用锅铲翻炒均匀！
翻炒均匀之后就可以起锅啦，起锅之前可以加点葱花点缀一下！这样一道香辣可口，闻起来都让人垂涎四尺的麻辣鸭舌就做好啦，一口啤酒一口鸭舌吃起来贼满足！女生们平时还可以拿来做追剧小零食哦！
好啦，这期的美食教程麻辣鸭舌就到这里啦！
如果你在阅读本文的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
袋装糟卤需要放冰箱吗
袋装的糟卤不需要放冰箱，因为袋装的糟卤是隔绝空气的。
此外糟卤本身就是发酵产品，始终是保持发酵状态，不会变质。
我国华东部分地区饮食文化中，糟卤类食物是非常有代表性的，从糟卤素菜中的糟卤毛豆、糟卤豆腐，到糟卤肉食中的糟卤鸡翅、糟卤鸭掌、糟卤鱼、糟卤鸭舌，都是让人馋涎欲滴的美食。
如何制作日式烧汁鸭舌
答：
日式烧汁鸭舌原料：
鸭舌450克，熟芝麻、香芹、胡萝卜、洋葱各15克，香菜10克。
调料：
花雕酒20克，美极鲜15克，胡椒粉、白糖各0.5克，蜂蜜10克，复合烧汁75克，色拉油50克，香油、湿淀粉少许。
制作：
1.取鲜鸭舌用刀切去舌根部，用清水洗净后留净鸭舌。
2.用30℃温水将净鸭舌上的粘液清洗干净后，将鸭舌的胶质层去除，再用清水冲洗30分钟，用毛巾沾干水分备用。
3.将洗干净滤去水分的香芹、胡萝卜、洋葱、香菜分别切成片、段放入盆中，再把沾干水分的鸭舌放入盆中，加入美极鲜、蜂蜜、花雕酒、胡椒粉、白糖，搅拌均匀加盖入保鲜箱腌制6小时取出，捡出鸭舌备用。
4.炒锅上火，下入色拉油，待油温升至五到六成热时，将腌制好的鸭舌入锅，开大火炸制半分钟后，改用小火再浸炸1分钟，使鸭舌表皮呈金红色，倒入漏勺控油（鸭舌达到外焦酥而内嫩香的状态）。
5.炒锅重新上火，下入调好的日式烧汁酱，用小火烧开并淋入湿淀粉，待汁浓稠后下入炸好的鸭舌，中火翻炒均匀，使日式烧汁酱充分地包在鸭舌上，淋入少许的香油和芝麻，出锅装盘即可。
特点：
色泽酱红，外形别致，肉质鲜嫩，香味浓郁。
关键：
1.鸭舌一定要用清水洗净，使鸭舌不要有黏液，达到用手摸时有发涩的感觉即可。
2.在腌制鸭舌时不要放盐，要用美极鲜的咸味来调制。
3.在炸制鸭舌的过程中不要炸制过火，以防影响鸭舌的口感。
●复合烧汁将日式烧汁500克、美极鲜100克、味淋酒50克、叉烧酱50克、韩式烧烤酱150克、日本料酒30克、日本清酒35克、木鱼粉少许、蜂蜜50克、清水200克倒入不锈钢桶中搅拌均匀，加盖盖好，上蒸箱蒸制30分钟，取出自然凉透即可，储存时应该放入保鲜箱中。
点评：此菜的妙处在于大胆地采用了炸制的烹调方法制作鸭舌这样的高档原料，同时以浓厚的日式调味料进行调味。此菜采用的烧汁借鉴了鲁菜酱爆的手法，酱香浓郁，香气突出，为鸭舌菜赋予了新的口味。但需注意的是鸭舌不能有一点腥味，为此用汁时油宜少不宜多。
鸭舌怎么保存
如果买回来短暂时间不吃，不如早上买的要到晚上吃，或者隔天吃的情况下，那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。
如果是买回来屯着慢慢吃的，那么吃的日子比较久，肯定是不能冷藏的，必须放入冰箱冷冻才行，这样才能延长它的保存期。
当然冷冻的鸭舌可以按量分袋装，这样想吃的时候拿出一袋来解冻烹煮就可以了。
如果是买的熟的鸭舌，那么建议吃不完的情况下也是放入冰箱进行冷藏，三天之内吃完即可。
OK，关于鸭舌袋装怎么弄好吃和烧汁鲜菇爆鸭舌如何制作的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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