开边虾是广东菜系中的一道经典菜肴，制作开边虾需要掌握一定的技巧和步骤。以下是开边虾粤菜做法的详细步骤：
步骤1：选购新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。
步骤2：准备好葱姜蒜，放入碗中备用。
步骤3：锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
步骤4：加入虾煸炒，炒至虾变色。
步骤5：加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
步骤6：最后加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让虾入味。
步骤7：最后汤汁收干即可。
以上就是开边虾粤菜做法的详细步骤，制作出来的开边虾鲜美可口，营养丰富，是家居生活中不可错过的美食。
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