大家好,今天给各位分享吐司面包面怎么弄好吃视频的一些知识,其中也会对可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
吐司面包的做法有哪些
用料
金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g
吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法
说明:面包粉品牌不一样吸水不一样,之前用过新良也可以,但是起丝没有金像好
所有食材准备就绪,380g液体可以放
(植物油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜)只要重量达380g即可,我一般只用2个鸡蛋其余牛奶达380g。
面包机放入材料顺序:1:液体380g。2:高精粉500g。3:一边放糖一边盐。4:面粉中间挖个坑把酵母埋进去。启动发面程序,和面五分钟加入软化黄油,开始面包机和面发酵程序,大概1.5小时
面包机1.5小时结束,发面满满一大盒
中间戳一个洞,面团不回弹发酵成功
取出面团揉面排气,均匀分4份盖保鲜膜静置15分钟松弛
15分钟观察面团稍变大即可
取出一小面团擀成饼状
叠被子一样2边回折
卷起来
方向一致放入吐司盒
放入烤箱开起发酵功能,托盘放入冷水保证烤箱湿度。备注:烤箱没有发酵功能可室温发酵
也可盖湿布保证湿度
大概发酵一个小时,发酵九分满
盖好吐司盖,烤箱开启170度30分钟。备注:烤箱品牌不同火候不同,需要根据自家烤箱调整
特别松软,拉丝效果极好!!!
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什么牌的面粉做吐司面包好吃
做土司面包比较讲究面粉一般是王后面粉,鹰牌面粉,金像面粉,金山日式粉,日清面粉,但我们家庭一般都是用普通高筋面粉来做土司面包。
其实我们用普通面粉做土司面包做好了滴话一点都不输给那些品牌面粉做滴土司面包差呀。
今天就给大家分享一下超好吃滴土司面包做法。
烫种土司面包做法:先做烫种,20g面粉,100g凉水搅匀用最小火不停搅成糊状,温度大约65℃放凉备用,最好放冰箱冷藏6小时以上效果更好。
高筋面粉290g,牛奶130g,酵母3g盐6g白糖50g,鸡蛋液25g,黄油25g。
把盐,白糖,搅匀在放入酵母,鸡蛋液,冷藏好滴烫种搅匀在慢慢倒入温牛奶搅成面絮活成面团,有点粘手盖保鲜膜醒面20分钟就好揉面了,不会那么粘手了。
把醒好面放面板上放入黄油用搓衣服手法搓会很粘手我们利用刮刀来回翻,在把面整理成长条,用擀面杖敲打在对折,在敲打在对折,这样反复3-4次就可以把面拉起看出手套膜就好了,这样敲打出膜很快还省力了,在整理成圆型在发酵2倍大。
把发酵好滴面团放面案排气不用揉按压或者用擀面杖擀排气,擀长条在对折,在分成3份在团圆在醒20分钟。
醒好面擀成牛舌状卷起在醒20分钟。
在擀成牛舌状在卷起放土司盒里,在二次醒发。
我们把烤箱提前预热上火210℃下火200℃烤50分钟,温度仅供参考可以适当调整。
取出面包震动一下倒出放凉。
这个方法还可以用来做肉松小面包都可以的,做出来的都是超级软。
能做出好面包面粉很重要,做法一样很重要建议大家试一试这个方法做出来的面包必须成功。
可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗
全麦吐司是减肥人士的最爱,但市场上卖的吐司面包都有大量的黄油和糖,还是自己做的的减肥效果好,我一般都是自己做,早上切两片或者做三明治都是很不错的选择,浓浓的麦香味道特别好。下面是我做全麦面包的配方,吐司盒是450克的,配方一个吐司盒的配方。
全麦粉90克
高筋粉200克
糖30克
奶粉30克
酵母4克
盐2克
鸡蛋一个
牛奶150ml
黄油25克
步骤1.
除黄油外所有食材在面盆里和面,用筷子搅到没干粉就可以和面了,和成光滑的面团
步骤2.
加25克黄油继续和面,和到面团拉出筋膜就可以了
步骤3.放烤箱里发酵,盖上保鲜膜,烤箱里放一碗水,,发至2倍大,用手戳不会回缩就可以了,
步骤4.开始揉面排气,然后分成等量三份,然后做成和吐司盒差不多长度的剂子,
步骤5.卷好的吐司放吐司盒盖上保鲜膜发酵至8分满,
步骤6.醒发好去掉保鲜膜,烤箱预热160度开始烤吐司30分钟即可
(每个烤箱有每个烤箱的脾气根据自己烤箱脾气调整)
陈亚男直播间的吐司面包一分钱,我买了还挺好吃,你买了吗
不是陈亚男女士的粉丝,无缘进直播间,更不会买。
本人对陈亚男女士直播带货不持任何异议。
对于吐司面包一分钱一份,发表个人意见。吐司面包由工厂生产,目的是赚钱,不是赔本赚吆喝。一分吐司成本,远远高于一分钱,低于成本的卖买行为,是倾销,是不正当竞争,无论产品是哪里生产的,都是违法行为。
陈亚男女士,无论从那个角度讲,直播销售低于出产价格的商品,同样是不明智的。为了积攒人气没有错,但如果不遵守规则,无意中会犯低级错误。
一分价钱一分货。好货不便宜,便宜没好货。理性消费至关重要。不要拿身体健康开玩笑。病从口入,吃了不卫生无保障的食品,后患无穷,后果严重。
天上不会掉馅饼。等到吃上瘾时,一份吐司可能卖十块二十块了,占小便宜,吃了大亏。
希望陈亚男女士多多了解直播带货的有关知识和法律法规,对自己对粉丝对消费者负责。
关于吐司面包面怎么弄好吃视频到此分享完毕,希望能帮助到您。
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