湘菜泥鳅炖黄瓜是一道非常美味的菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 泥鳅 250 克
- 黄瓜 1 根
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将泥鳅放入清水中,加入姜片和葱段,料酒,大火煮开后改小火煮30分钟,让鱼充分吸收汤汁。
2. 黄瓜去皮,切成约
1.5 厘米厚的片,用盐腌制 5 分钟,挤出多余水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入黄瓜片煸炒,再加入少许盐和鸡精调味。
4. 将煮好的泥鳅倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量生抽,胡椒粉,料酒,再翻炒几下即可。
这样一道湘菜泥鳅炖黄瓜就做好了,口感鲜美,汤汁浓郁,黄瓜爽脆,泥鳅肉质细嫩,非常适合夏天食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8xnKVeNebpT1.html