这篇文章给大家聊聊关于冷冻大龙虾怎么弄好吃,以及冷冻澳龙大龙虾做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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:冰冻大龙虾怎么做才好吃
珍珠龙虾粥材料:大龙虾一只、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许做法:1、龙虾取出,用小刀把肉剔出,切块,加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味;龙虾脚砍块,龙虾头用微波炉高热煮3分钟,然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下;虾头虾身的壳留着备用;2、东北珍珠米洗净,加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味;3、汤锅中下油1汤匙,加姜丝略爆,然后把虾头虾身的壳投入爆炒
(注意,火不要太大,中火略略偏大就可以了)片刻,趁热加入大量水,煮沸,然后加入腌好的米,开盖保持大火把粥煮20-30分钟,然后转小火煮1\.5小时,这时粥已经绵软而且入味,色白如奶水4、转大火煮沸,下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏,一见沸腾立刻将粥锅端离火位,撒下葱花,粥的余热自会令材料全熟5、品尝粥味,如果嫌淡可以再加盐少许这样煮出来的龙虾粥,虾肉鲜嫩、虾膏浓香,而且粥水绵软之余充满龙虾味道,浓稠适度。颜色更是红白黄绿,引人食欲!
冷冻超级大虾最好吃的5种做法
食材
主料:冷冻大虾适量
辅料:适量葱姜、油、盐、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽
方法
①冷冻大虾解冻后,用刀开后背,挑去虾线,清洗干净。
②生姜切成片,干红辣椒切成段,大葱切成段。
③锅中倒入适量的油,加入花椒粒,小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段,小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾,大火翻炒,炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽,大火翻炒均匀,锅边淋入少许的水,小火煮5分钟入味,即可出锅装盘。
速冻大龙虾怎么做好吃速冻大龙虾怎么做好吃
1
方法一
步骤/方式一
用料
龙虾1只
盐n克
粉丝2把
蒜1个
糖n克
料酒n勺
生抽n勺
蒸鱼豉油n勺
放了一点点水自然解冻
步骤/方式二
简单的冲洗浸泡一下下
步骤/方式三
龙虾本身用剪刀简单的处理的,肉质很鲜嫩肥美紧致,因此处理起来很方便,龙虾头下部做了简单的对切处理。
步骤/方式四
一整颗蒜剁碎,放入糖、盐
(一丢丢)、生抽、料酒
(可多放)、蒸鱼豉油
(可多放)搅拌均匀。锅里放入适量油,熬到微微沸,关火后将上面的配料倒入搅拌后立马盛出
步骤/方式五
将自制的蒜蓉油均匀的抹在龙虾上
步骤/方式六
放进蒸汽机内,大约是15-17min
冷冻澳龙大龙虾做法
原料:澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法:1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;
3、从中段至尾部分成八块
(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉);
4、再将头部切开成十六快
(不是为了平分,而是为了入味);
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
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