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这篇文章给大家聊聊关于鸡全翅怎么弄好吃不上火，以及天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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盐水鸡的做法是怎样的
盐水鸡好像没有盐水鸭那么有名、常见，可能就跟咸鸡蛋没有咸鸭蛋那么常见差不多吧，但是也算是一种不错的家常吃法，下面我们介绍一下盐水鸡的做法，不算复杂在家就可以方便的操作。
【家庭版版盐水鸡】
这个比较适合懒人啦，就是把鸡宰杀好，然后浸泡洗去血水；等待的时间我们用平底锅不放油，下大约70克左右的盐和花椒干炒，炒制花椒出香味、食盐变色就可以了；把鸡漂净之后擦干，里外抹上炒好的花椒盐，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏2个小时；然后准备姜片、葱段、八角、桂皮和盐放入炖锅，加足量的水大火烧开之后转小火煮至香味散出，制成浸泡用的清卤。捞出香料残渣等温度降下来，然后把我们冰箱里冷藏入味的鸡放进去再浸泡腌渍2个小时左右；浸泡时间到了之后，给炖锅加热，烧开之后转小火煮15到20分钟，然后关火焖制20分钟，捞出之后盐水鸡基本就完成了，可以斩件装盘了。盐水鸡的做法很多，如果觉得上面的比较麻烦，也可以把鸡抹上花椒盐腌制至少过夜，然后第二天上锅蒸20分钟左右也可以，就是没有那么鲜嫩入味了。盐水鸡要做的好吃，炒花椒盐和清卤浸泡基本都是省不了的，鸡在煮的时候火要很小，汤面不要翻滚，否则鸡皮就会被大面积煮破掉。选择的鸡还是嫩一些比较好，判断标准就是用手指按胸骨可以直接按断或者按到明显弯曲，如果干脆就摁不动的话，那鸡还是拿来煲汤吧。
以上就是这次关于盐水鸡的分享内容了，有兴趣的小伙伴可以试试哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！鸡翅炖法
食材：鸡翅500克。
辅料：黄瓜100克,番茄100克。
调料：大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉
(豌豆)10克,黄酒10克，花生油20克。
做法:
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片
2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可
天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做
天热了，很多人都喜欢吃一些清爽的食物来解除暑热，尤其是到了晚上，总会看见很多三三两两的人们，相聚在一起吃吃烧烤，喝点啤酒，也有清热解暑之意。但是如果天天如此，我想也没有一个人能承受得了这种生活消费，除非不是平民百姓，所以在家做熏烤美食，非但便宜，而且还能吃得舒服。
鸡翅，是一种特别让人喜欢的食材，既能补充营养，而且还能够让人解馋。真是两全其美啊！“熏烤鸡翅”吃过的人也不在少数，真正做过的人，可能也是寥寥无几，经过熏烤的鸡翅，感觉不出丝毫的肥腻，而且还很肥美，两手一拿，咬上一口，发出的滋滋香味，让人爱不释手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起来没有丝毫调料的焦糊味，反而更美滋味有嚼劲。
如果我们每天去饭店，或是啤酒摊吃的话可能就会有一点点的招架不住，还不如自己在家做呢，接着来我们一起来分享好吃的“香熏烤鸡翅”。
香熏烤鸡翅
主料：
鸡翅中10个
辅料：
柠檬1个
（约150g）
彩椒丝30g
调料：
生抽2大匙
盐1小匙
白糖1小匙
孜然粉1小匙
蚝油1小匙
准备及烹饪时间：20分钟
（不含腌制时间）
特色：
听到“烤鸡翅”这三个字，在座的每一个人都会按捺不住自己盼望的心情和躁动的唇舌。金黄外皮甜美丰腴，随着热气飘出的浓香味道顿时熏醉了每一个人，里面的肉嫩滑入味，吃上一口便能让你产生吃光一整盘的强烈欲望。
做法：
1.鸡翅中洗净后沥干水分，放入用生抽、盐、白糖、孜然粉、蚝油和少许柠檬汁配制成的酱汁中腌制1～2小时备用。
2.柠檬切片铺垫盘底，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，一个柠檬片上放一个。
3.烤箱180℃预热10分钟，将鸡翅中放入烤箱中，180℃烤12分钟，取出后点缀上彩椒丝即可。
小贴士：
1.香熏烤鸡翅还可以做成微辣和香甜两种口味，如果宴请的宾客中有喜欢吃辣的，可以在已经熟透的鸡翅表面撒上少许辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分钟；如果客人中孩子比较多，则可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，同样再微烤1～2分钟。
2.西式宴会还可以采用自助餐的形式，在精美的餐台上准备一份香熏烤鸡翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鸭胸、香辣炸鸡翅，都是不错的选择，具体菜品可根据节日的不同来更换。
新鲜的鱼翅在家怎么做简单又好吃
主料：鱼翅20克、排骨500克
辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许
步骤一：准备好原材料。
主料：鱼翅
（干）20克、排骨500克
辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许
步骤一：准备好原材料。
步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
步骤三：排骨焯水。
步骤四：焯水的排骨洗净备用。
步骤五：砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
步骤六：大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。
步骤七：成品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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