炒鸡肝是一道美味可口的中式菜肴,它的做法简单易学,可以根据个人口味进行微调。以下是一份简单的炒鸡肝的做法,供您参考。
材料:
- 鸡肝 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 鸡肝洗净,切成小块,放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肝块,翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽和盐,继续翻炒 1 分钟左右。
6. 加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花,快速翻炒几下即可。
炒鸡肝的做法简单,口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出更加美味的炒鸡肝。
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