蒜蓉粉丝虾是湘菜中一道非常受欢迎的菜品,做法也有很多种。以下是其中一种简单的蒜蓉粉丝虾的做法。
材料:
- 虾 500 克
- 粉丝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净。粉丝用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒至变色,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,煮至虾熟透。
4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,煮至粉丝变软,汤汁浓稠即可。
这道蒜蓉粉丝虾做法简单,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。你可以尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也感受湘菜的独特风味。
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