炒新鲜猪耳朵湘菜做法
炒新鲜猪耳朵是一道湘菜美食,口感鲜美,营养丰富。下面是一份炒新鲜猪耳朵的湘菜做法。
材料:
- 猪耳朵
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 猪耳朵去毛和刮皮,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒去掉蒂头,切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒段煸炒至变色。
5. 将猪耳朵块放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到猪耳朵变软烂。
7. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒新鲜猪耳朵湘菜做法简单美味,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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