太原川菜宫保鸡丁的做法
1. 食材准备:鸡肉切成小块,干辣椒、花生米、葱、姜、蒜备用。
2. 烹饪步骤:
a. 将鸡肉块焯水煮熟备用。
b. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,再放入葱、姜、蒜爆香。
c. 加入煮熟的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
d. 加入花生米煸炒,再加入料酒、盐、糖、酱油、鸡精调味。
e. 最后加入青椒翻炒几下即可。
3. 成品展示:
a. 宫保鸡丁装盘,撒上葱花。
b. 这道菜色香味俱佳,口感鲜嫩,深受人们的喜爱。
4. 营养价值:
a. 鸡肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力。
b. 干辣椒和花生米中含有丰富的维生素B和钙、磷等营养成分。
c. 青椒富含维生素C,可以增强身体的抵抗力。
太原川菜宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一做,感受它的独特魅力。
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