杭州小笼包子的做法
杭州小笼包子是杭州地区的特色美食之一,它的做法是相当繁琐的。下面,我们将介绍杭州小笼包子的做法。
材料:
- 生面粉
- 猪肉馅
- 生姜
- 大葱
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香油
- 清水
步骤:
1. 将生面粉和猪肉馅放在一个大碗中,加入适量的生姜、大葱、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀。
2. 用手将面团搓成小圆球,然后擀成薄片,薄片的中心放上猪肉馅。
3. 在薄片的周围刷上清水,然后将薄片捏合成一个小包子形状。
4. 将包子放入蒸笼中,用大火蒸熟。
5. 蒸好后,取出包子,淋上一些酱油和醋,撒上一些葱花和香菜叶即可。
以上就是杭州小笼包子的做法,希望您能够喜欢这道美食。
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