大家好，今天小编来为大家解答苦瓜煮猪肠怎么弄好吃这个问题，酸辣回肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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苦瓜有几种做法
苦瓜有五种作法：
第一种：蒸吃，将苦瓜分整段切开，中间瓜心除掉，加上拌好的内馅上锅燕即可。
第二种苦瓜馅饼：将苦瓜剁成馅，放些碎虾仁，用面皮包成馅饼。
第三种凉拌：将苦瓜切丝或片，用开水煮三分钟后捞出，用凉水冲洗控干，放入木耳、红辣椒，再加上盐、味精、糖拌开即可。
第四种：煸炒：可用猪肉、鸡蛋与苦瓜一起煸炒。
第五种：做汤：苦瓜也可做清汤之类。
猪肚搭配什么煲汤最好
猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。
猪肚莲子汤的做法：
1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱
调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒
2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。
4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。
5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
酸辣回肠的做法
原料：酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒。
1、酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
2、猪大肠洗净后切段备用
3、热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
大肠火大吃什么菜
大肠火大时，适合食用清热解毒、滋阴降火的菜肴。
其中，苦瓜是一种理想的选择。苦瓜具有清热解毒、凉血滋阴的功效，可帮助清除体内火热物质，舒缓炎症症状。
此外，苦瓜还含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力。绿豆也是一种常见的食材，具有清热解毒、利尿消肿的特点，有助于清除体内热毒。
另外，莲藕、黄瓜等清凉蔬菜也是不错的选择，它们富含水分、纤维和维生素，有助于清热解毒、降火。
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