.jpg)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享排骨和土豆干蒸怎么弄好吃，以及排骨蒸饼的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
腐乳土豆蒸排骨的做法
除了腐乳和排骨之外，笔者还加了豆卜。豆卜本身就是很「索汁」的食材，尽吸腐乳排骨的精华，吃来相当美味。
你可以把豆卜放碟底，在上面铺上排骨，或是索性在蒸排骨前将腌好的排骨与豆卜拌匀，个人认为后者会较入味，但两个方法皆可。
顺带一提，豆卜本身经过煎炸，油分多，建议煮之前先汆一汆水，除走过多的油分。
?
腐乳蒸排骨食谱
材料：
排骨400克、豆腐泡90克
腌料
腐乳3块、糖半茶匙、绍兴酒少许、麻油少许、生粉适量
做法：
1）排骨洗净并印乾水分。
2）捣烂腐乳，混合糖、绍兴酒及麻油，制成腐乳汁，倒入排骨拌匀，加生粉再拌匀，腌30分钟或以上。
?
3）煲滚一锅水，大火将豆卜水，盛起后洗净并略略挤乾水，每件剪半。
4）排骨与豆腐泡放碟上，大火蒸15分钟，即成。
?
排骨蒸饼的家常做法
排骨蒸饼是一道口感香脆、美味可口的家常小吃。做法很简单，步骤如下：
1.准备材料：猪骨排、糯米粉、面粉、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、花生油。
2.将猪骨排切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜块、葱段腌制15分钟。
3.将糯米粉和面粉混合，加入适量水搅拌均匀成团，揉面饧面10分钟左右。
4.取出腌制好的猪骨排，放入蒸碗里。
5.将揉好的面团擀成薄片，盖在蒸碗上，捏紧边缘。
6.锅中倒入水，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上，大火蒸20分钟。
7.开锅后，将蒸碗取出，将蒸出的水倒掉，再放入花生油，放回蒸锅中蒸5分钟。
8.最后将蒸好的排骨蒸饼倒扣出来，切成小块即可食用。
这样制作出来的排骨蒸饼口感酥脆香浓，不仅适合自己在家做，也是家庭聚会的不错选择。
排骨洋芋的家常做法
食材：排骨500克、土豆1个、姜蒜适量、红尖椒适量、香料适量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐少许、白糖2大勺。
做法：
1、排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。
2、排骨焯水后，除去白沫，捞起沥水。
3、另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。
4、排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。
5、生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。
6、加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。
7、土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。
8、起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。
粉蒸牛排骨的家常做法
将牛排骨剁成小块洗净晾干水分放入容器中，再放装牛排骨的容器中，加入料酒，生抽，鸡精，盐，13香，胡椒，豆瓣酱，食用油，将排骨腌制一小时后，放入一包五香米粉，将排骨粘裹得均匀，上锅蒸一小时开盖，撒上葱花即可食用。
关于排骨和土豆干蒸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/A6Hmg8DikkBe.html