1.将瘦肉末用盐、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入蒜末和葱花爆香；
3. 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色；
4. 加入酱油、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀；
5. 加入面条翻炒均匀，煮至面条熟透； 6. 装盘，撒上葱花即可。 二、适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合学生和职场人士。面条富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量；瘦肉末富含蛋白质和脂肪，有助于增强饱腹感和提供营养；蒜末和葱花的调味，提升了这道菜品的口感和香气。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜多吃；
2. 胃肠道功能不佳、消化不良的人群不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群需慎重食用。
四、总结 肉末炒面是一道美味又营养的家常菜品，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。这道菜品的做法简单，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合学生和职场人士。但是，孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群需慎重食用。
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