大家好，关于韭菜叶怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大韭菜叶的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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大韭菜叶的做法
1、芹菜叶洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出冲凉，挤掉水份，切碎。韭菜择洗干净，切碎。火腿切小丁先将面粉和牛奶混合均匀，鸡蛋打散再倒入，搅拌均匀在面糊中倒入芹菜叶碎，韭菜碎和火腿丁，调入胡椒粉，生抽，盐和香油，搅拌均匀锅中少许油烧热，转开后，倒入面糊，转匀成圆形，小火煎至两面上色均匀，取出切块儿食用
韭菜片片的正宗做法
您好，以下是韭菜片片的正宗做法：
材料：
-韭菜500克
-猪肉末100克
-面粉200克
-水适量
-食用油适量
-盐适量
-生姜适量
-蒜适量
-料酒适量
-酱油适量
-胡椒粉适量
步骤：
1.将韭菜洗净，切成小段，再切成细片。
2.将面粉和适量的水混合，揉成面团，静置15分钟后，再揉成条状，切成小块，擀成薄片。
3.将猪肉末加入姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调料拌匀。
4.在平底锅中倒入适量的食用油，加热后将韭菜片和猪肉末翻炒至熟。
5.将韭菜和猪肉末倒入碗中，拌匀后放入面片，再加入盐、酱油、胡椒粉等调料拌匀即可。
温馨提示：
1.韭菜片的面皮要擀得薄一些，这样口感更佳。
2.炒韭菜片和猪肉末时要注意火候，不要炒太久，以免韭菜过熟，影响口感。
3.韭菜片可以搭配米饭或面食一起食用。
韭菜面叶子的家常做法
1、食材：细挂面半斤，韭菜2两，香油、盐、味精适量。
2、将韭菜剥好，泡在水盆中10分钟左右，然后用手将韭菜在水中多摆几下，冲洗干净，避免韭菜夹缝中的尘土存留。
3、将韭菜捞出，空水后，放在切菜板上，将韭菜切成1厘米左右的小段。
4、将切好的韭菜放在碗中，先放香油适量，搅拌均匀后，再放盐、味精各适量，稍搅拌。
5、将锅中水烧开后，将细挂面下入锅中，立即用筷子将挂面搅一搅，避免挂面粘结，待挂面煮3分钟左右，将腌制好的韭菜倒入锅中。
6、关火，将韭菜搅拌均匀后即可，用碗盛出稍凉即食，美味爽口，营养保健。
怎样做韭菜片片比较好吃
韭菜片片好做，河南人称假饺子，把韭菜清洗干净，切碎放点盐放盆里边，加面粉和面，醒二十钟后，擀面溥切片，这时，炒个西红柿啥的，加水开后，下入面片，至熟，这样做简单，省事，偶而吃上一顿，也不错的。
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