今天给各位分享油泼辣子怎么弄好看又好吃的知识，其中也会对怎样做油泼辣子面又好吃又香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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丹霞春姐油泼辣子做法
食材：
菜籽油1斤，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，熟白芝麻30克，盐15克，五香粉10克，醋5克；洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量；桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。
丹霞春姐油泼辣子的做法:
1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些；更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做，但家庭的不需要那么麻烦，直接粗细辣椒面各买2两即可，尽量要质量好一些的。
2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可，有黄栀子可以搭配一两颗，颜色会更金黄好看。
3、锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。
4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。
5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。
怎样做油泼辣子面又好吃又香
1、正宗的油泼辣子面都是手擀面皮，用高筋面粉和面团，中间醒面30分钟。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止。再用擀面杖把面铺成薄薄的一层，用刀切成宽面系。
2.辣椒的挑选要挑粗的，磨得细细的辣椒面激不出香味来。粗辣椒面放好备用。
3、把面煮熟，然后滤水放凉。
4、烧油，根据一碗面两勺菜籽油的量。把油烧得冒黑烟，再关火。
5、面盛碗里，准备好调料放进去，先放小青菜，花生碎。上面放辣椒。所有调料要放在中间。
6、倒油泼面，动作一气呵成。一碗香喷喷的油泼辣子面就做成了。
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正宗油泼辣子怎么做好吃
准备材料。宝鸡干红辣子200克，做成粗粉100克，细面100克，白芝麻50克，葱50克，香葱50克，洋葱50克，香菜20克，菜籽油1000克，香料10克，香料是八角5克、茴香8克、砂仁4克、千里香4克、草果5克、丁香1克等组成。
油泼辣子怎么做才香才好吃
从上往下做又香好吃。油泼辣椒是一道以红辣椒为主料，融合了多种调料的传统川式小食。下面分享一种制作香味浓郁的油泼辣椒做法：
所需材料：
干红辣椒、花椒、生姜、葱白、大蒜、盐、鸡精、食用油。
关于油泼辣子怎么弄好看又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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