【时蔬四宝拼粤菜做法】
1. 所需材料：
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡胸肉 1块
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 水适量
2. 茄子去皮切成块，放入开水中焯水捞出备用。
3. 土豆去皮切成块，放入开水中焯水捞出备用。
4. 青椒和红椒去籽切成小块。
5. 鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜末，加入盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
6. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
7. 加入茄子、土豆、青椒和红椒块，继续煸炒至蔬菜熟烂。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟。
9. 加入盐、糖和鸡精，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
10. 淀粉适量，水适量，倒入锅中，搅拌均匀，煮至淀粉糊化即可。
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1. 将煮好的时蔬四宝拼粤菜装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。
禁忌：
茄子和鸡肉都是富含蛋白质的食物，但是茄子属于感光蔬菜，容易引起皮肤瘙痒，因此孕妇、皮肤瘙痒者和皮肤敏感者不适合食用。
时蔬四宝拼粤菜的做法简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。
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