茨菇炆鹅
茨菇炆鹅是广东地区的一道传统名菜，以茨菇和鹅肉为主要原料，经过烹制后口感鲜美，营养丰富。以下是茨菇炆鹅的做法：
材料：
- 鹅肉 500 克
- 茨菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，切成小块备用。
2. 将鹅肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，放入鹅肉块。
7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
8. 放入茨菇块，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到鹅肉和茨菇熟透。
10. 翻炒均匀，收汁即可。
茨菇炆鹅味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食！
序号 1
材料：
- 鹅肉 500 克
- 茨菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，切成小块备用。
2. 将鹅肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，放入鹅肉块。
7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
8. 放入茨菇块，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到鹅肉和茨菇熟透。
10. 翻炒均匀，收汁即可。
序号 2
材料：
- 鹅肉 500 克
- 茨菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，切成小块备用。
2. 将鹅肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，放入鹅肉块。
7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
8. 放入茨菇块，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到鹅肉和茨菇熟透。
10. 翻炒均匀，收汁即可。
序号 3
材料：
- 鹅肉 500 克
- 茨菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，切成小块备用。
2. 将鹅肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，放入鹅肉块。
7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
8. 放入茨菇块，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到鹅肉和茨菇熟透。
10. 翻炒均匀，收汁即可。
序号 4
材料：
- 鹅肉 500 克
- 茨菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，切成小块备用。
2. 将鹅肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，放入鹅肉块。
7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
8. 放入茨菇块，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到鹅肉和茨菇熟透。
10. 翻炒均匀，收汁即可。
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