大家好，青辣子怎么弄好吃又脆的相信很多的网友都不是很明白，包括炸青辣椒的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青辣子怎么弄好吃又脆的和炸青辣椒的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
青辣椒粗的怎么腌制好吃
1
辣椒洗净控干，用小刀挖出根和籽
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2
锅烧热加入适量油转小火，放入辣椒翻炒至辣椒均匀沾上油
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3
一面煎软表皮起皱后煎另一面
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4
辣椒全部煎至表皮起皱后加入葱姜蒜末，生抽，糖，少许盐
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5
小火煮开入味后收汁即可出锅
炸青辣椒的做法
将青辣椒去蒂洗净，锅热下青辣椒煸去水分煸香装盘，下油将青辣椒裹上一层豆粉炸至金黄即可，然后沾上调味料即可食用！
怎样腌青辣椒不变色
1.青椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒。将选好的青辣椒5斤洗净晾干，备用；
2.将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片；
3.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开；
4.在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透；
5.在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许；
6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
青辣椒剁碎油炸做法
口味：咸鲜味工艺：干炸
主料：青椒300克
辅料：鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克
调料：猪油（炼制）75克,酱油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克
炸青椒的特色：
色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
炸青椒的做法，怎样做炸青椒才好吃
1.把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2.在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3.随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4.把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；
5.把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6.配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
关于青辣子怎么弄好吃又脆的到此分享完毕，希望能帮助到您。
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