1.将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 洋葱、姜片、蒜瓣切成小块。
4. 青豆焯水备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。 6. 加入洋葱、姜片、蒜瓣继续煸炒。 7. 加入青豆、鸡蛋液、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖翻炒均匀。 8. 加入米饭翻炒均匀。 9. 加适量水，焖煮 10 分钟至米饭熟透。 10. 装盘即可。 ## 斯里兰卡咖喱鸡肉 ### 材料： - 鸡肉 200 克 - 咖喱粉 2 汤匙 - 姜粉 1 汤匙 - 蒜粉 1 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 洋葱 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 植物油适量 ### 制作步骤：
1.鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、姜粉、蒜粉、辣椒粉腌制 15 分钟。
2. 洋葱切丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱继续煸炒至洋葱变软。 6. 加入咖喱粉、姜粉、蒜粉、辣椒粉翻炒均匀。 7. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 加适量水，焖煮 10 分钟至咖喱汁浓稠。 9. 装盘即可。 ## 斯里兰卡斯里兰卡米粉 ### 材料： - 干米粉 100 克 - 斯里兰卡牛肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 青豆 适量 - 洋葱 1 个 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 盐、胡椒粉、生抽、糖适量 - 植物油适量 ### 制作步骤：
1.将干米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至米粉变稠。
2. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜片、蒜瓣继续煸炒至洋葱变软。
4. 加入青豆、鸡蛋液、盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀。
5. 加入米粉翻炒均匀。 6. 加适量水，焖煮 10 分钟至米粉熟透。 7. 装盘即可。 ## 斯里兰卡炒面 ### 材料： - 面条 200 克 - 斯里兰卡牛肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 青豆 适量 - 洋葱 1 个 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 盐、胡椒粉、生抽、糖适量 - 植物油适量 ### 制作步骤：
1.将面条放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至面条变稠。
2. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜片、蒜瓣继续煸炒至洋葱变软。
4. 加入青豆、鸡蛋液、盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀。
5. 加入面条翻炒均匀。 6. 加适量水，焖煮 10 分钟至面条熟透。 7. 装盘即可。
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