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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊肚菜怎么弄好吃和做羊肚菜教程的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊肚菜怎么弄好吃以及做羊肚菜教程的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
洋葱炒羊肚家常做法
洋葱炒羊肚是一道比较常见的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
-羊肚300克
-洋葱1个
-姜片3片
-蒜片3片
-干辣椒2个
-生抽适量
-盐适量
-料酒适量
-白胡椒粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将羊肚煮熟，去除杂质，切成薄片备用。
2.洋葱去皮，切成1.5*1.5cm大小的块。
3.干辣椒去籽剁碎，姜和蒜切末。
4.锅中倒入适量的食用油，热油后放入干辣椒翻炒。
5.加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。
6.将羊肚片倒入翻炒，加入少量料酒调味，翻炒均匀。
7.加入适量的生抽，白胡椒粉，盐调味，继续翻炒均匀。
8.待羊肚呈透明状时，关火，装盘即可。
洋葱炒羊肚是一道下饭的菜品，口感鲜美，辣辣的味道吸引人。当然，如果喜欢更咸一些的口感，可以根据个人口味适量增加盐的用量。
羊肚菜怎么做法
【材料】
主料：羊肚菌700g、猪肉100g、鸡胸脯肉100g
辅料：菠菜100g、鸡蛋黄100g、食盐3g、酱油10g、味精4g、姜5g、料酒25g、香油5g、胡椒粉1g、小葱8g
【做法】
1、将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；
2、葱白切成马耳形，鲜姜切成碎末，菠菜摘洗干净，切成段备用；
3、将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；
4、将鸡脯肉用刀背砸成泥，猪肥膘肉洗净剁成泥；
5、鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸；
6、羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10分钟取出；
7、炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在羊肚菌上，淋上香油少许即可。
做羊肚菜教程
分享一下用羊肚菜做【酿羊肚菌】的教程
【材料】
主料：羊肚菌700g、猪肉100g、鸡胸脯肉100g
辅料：菠菜100g、鸡蛋黄100g、食盐3g、酱油10g、味精4g、姜5g、料酒25g、香油5g、胡椒粉1g、小葱8g
【做法】
1、将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；
2、葱白切成马耳形，鲜姜切成碎末，菠菜摘洗干净，切成段备用；
3、将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；
4、将鸡脯肉用刀背砸成泥，猪肥膘肉洗净剁成泥；
5、鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸；
6、羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10分钟取出；
7、炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在羊肚菌上，淋上香油少许即可。
干羊肚怎么做好吃
要吃干羊肚，去市场上买好新鲜的干羊肚，用温开水泡个两小时，从锅里携上来切成溥片，用点水和油煮带炒十分钟，放点准备好的蒜蓉，姜蓉，辣椒，麻辣油，放点醋，味精，盐炒几分钟就好了。
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