【湘菜酸辣土豆丝家常做法】
酸辣土豆丝是湘菜中非常经典的一道家常菜,酸辣的口味非常适合大众的口味,而且土豆的甜味与醋的酸味相得益彰,让人回味无穷。以下是酸辣土豆丝的家常做法。
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,用刨丝器或菜刀刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝和青红椒完全熟透即可。
【h2】
1. 将土豆切成细丝,用刨丝器或菜刀刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝和青红椒完全熟透即可。
【h2】
1. 将土豆切成细丝,用刨丝器或菜刀刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝和青红椒完全熟透即可。
【h2】
1. 将土豆切成细丝,用刨丝器或菜刀刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝和青红椒完全熟透即可。
【h2】
1. 将土豆切成细丝,用刨丝器或菜刀刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝和青红椒完全熟透即可。
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