很多朋友对于大白肉怎么弄好吃和河南大白肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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白猪肉怎样煮又嫩又好吃
一定要用五花肉来煮，最好是三层的那种，这样就不会肥腻。把五花肉洗干净，在锅里煮开水，把五花肉放里面过水捞出，然后沥干水分。再放别的锅里，加适量的水，再加适量的盐，放点大葱，料酒，盖上锅盖。
用大火烧开后，慢慢用小火煮到熟，然后捞出来切片，拌上调料就可以吃了。
煮大白肉的做法
原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。
做法：
1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。
2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可
（如果用高压锅做，那15分钟就可以）把肉盛出切片，盛汤开饭1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
3、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
4、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
5、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。
6、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。
河南大白肉的做法
工具/原料:带皮五花肉
(一块)，大蒜适量，油辣子适量，生姜一小块，大葱半根，油少许，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，陈醋适量。白糖适量，芝麻油适量，啤酒适量，熟白芝麻少许，鸡精少许
方法/步骤
1.五花肉.把皮上的毛刮干净.切成二块..放入冷水锅.
锅里放一点大葱.生姜.陈醋..
开火煮...煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉！
2.煮肉时
把大蒜拍扁...剁碎！
3.啤酒.生抽.白糖.白胡椒粉.油辣子.陈醋.盐.
放入碗里混合均匀..
4.锅里放少许油..
把大蒜放下去爆香..
5.再把调料汁放入..
炒出香味后关火..
淋芝麻油..放鸡精.撒白芝麻！
6.煮好的肉.切成薄片.摆盘..可搭配大葱或黄瓜.
7.淋上蒜末酱汁或直接沾都很好吃.
大白肉的家常做法
1猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫，再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟。
2利用煮肉时间准备调味汁，蒜瓣去皮压成泥，用四川紫皮独头蒜，辛辣味会少一点，口感微甜。
3将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤，可以减少蒜的生涩味，激发出香味。
4将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片，猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花，就可以吃了。
文章分享结束，大白肉怎么弄好吃和河南大白肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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