菜卷是一种传统的中式面食,制作方法简单,口感美味。下面是一份菜卷的配方和做法,供您参考。
菜卷的配方:
面粉:250克
水:170克
酵母:3克
糖:10克
盐:3克
食用油:适量
菜卷的做法:
1.将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,加入水搅拌成面团,揉成面团后醒面15分钟。
2.将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀面杖擀成薄片。
3.在薄片上刷一层食用油,撒上适量的面粉。
4.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5.将螺旋形的面卷擀成薄片,卷入已经做好的面条中。
6.将面条压扁,擀成薄片,卷入另外已经做好的面条中,压扁成薄饼状。
7.将做好的菜卷放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
8.取出蒸好的菜卷,放入平底锅中煎炸一下,煎至金黄色即可。
菜卷的味道非常美味,口感柔软。您可以根据自己的口味加入适量的调料,例如辣椒酱、芝麻酱等。希望您能够制作出美味的菜卷。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/BHDgSPeqbp3h.html