(约500克) - 青椒
(适量) - 葱姜蒜
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末、青椒丝和少量盐、糖翻炒均匀；
5. 倒入适量的水焖煮片刻，再加入生抽翻炒均匀； 6. 最后，用少量淀粉勾芡即可。 这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单。只需将肉丝腌制一会儿，再与青椒、葱姜蒜一起炒制，即可制作出一道美味的快手菜。而且，这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭日常食用。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭日常食用。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，促进消化；而瘦肉丝富含蛋白质，能够提供身体所需的营养。这道菜不仅美味，而且健康，非常适合家庭日常食用。 【禁忌】 虽然这道菜健康美味，但也有一些食用禁忌。青椒本身富含维生素C，如果食用过量，会对身体产生不良影响。此外，由于瘦肉丝富含蛋白质，如果过量食用，也会导致消化不良等问题。因此，在食用这道菜时，应注意适量，避免过量食用。
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