漳州市区的美食一条街

漳州市区的美食一条街
漳州市区的美食一条街,是福建省漳州市区的一条美食街,这里汇聚了各种特色小吃和传统美食,是当地居民和游客前来品尝美食的好去处。本文将介绍这条美食街的详细菜谱,并详细写出制作流程、适合人群和禁忌等。

一、详细菜谱

1.小吃摊的牛肉丸 材料: - 牛肉:500克 - 虾仁:100克 - 木耳:50克 - 胡萝卜:20克 - 香菜:适量 - 调料:盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 - 鸡精:适量 - 生姜:适量 - 蒜:适量 制作流程:

1.牛肉切成小块,加入生姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精腌制20分钟。
2. 虾仁、木耳、胡萝卜切成小块,加入调料腌制10分钟。
3. 将腌制好的牛肉和虾仁、木耳、胡萝卜混合在一起,加入调料搅拌均匀。
4. 用手捏成丸状,放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中,撒上香菜即可。 适合人群:适合所有人群,特别是喜欢美食的游客和当地居民。 禁忌:牛肉丸属于辛辣食品,容易引起肠胃不适,因此如果胃不好或者有辣椒过敏等情况,应避免食用。
2. 小吃摊的沙茶面 材料: - 面条:200克 - 瘦肉:100克 - 虾仁:50克 - 花生碎:适量 - 豆皮:适量 - 葱花:适量 - 沙茶酱:适量 - 酱油:适量 - 醋:适量 - 糖:适量 - 辣椒:适量 制作流程:

1.瘦肉切成小块,加入调料腌制20分钟。
2. 虾仁、花生碎、豆皮备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 将腌制好的瘦肉和虾仁、花生碎、豆皮混合在一起,加入调料搅拌均匀。
5. 加入调料后,搅拌均匀,使其成为沙茶酱。 6. 将面条放入碗中,倒入沙茶酱,撒上葱花、酱油、醋、糖、辣椒即可。 适合人群:适合所有人群,特别是喜欢美食的游客和当地居民。 禁忌:沙茶酱属于辛辣食品,容易引起肠胃不适,因此如果胃不好或者有辣椒过敏等情况,应避免食用。
3. 小吃摊的炸鸡柳 材料: - 鸡柳:200克 - 鸡蛋:1个 - 面粉:适量 - 调料:盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 制作流程:

1.鸡柳切成小块,加入调料腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入面粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡柳放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使其成为鸡蛋液。
4. 将鸡柳放入面粉中,搅拌均匀,使其成为炸鸡柳。
5. 将炸鸡柳放入调料中,加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉,腌制20分钟。 适合人群:适合所有人群,特别是喜欢美食的游客和当地居民。 禁忌:炸鸡柳属于辛辣食品,容易引起肠胃不适,因此如果胃不好或者有辣椒过敏等情况,应避免食用。
4. 小吃摊的糯米鸡 材料: - 糯米鸡:200克 - 猪肉:100克 - 鸡蛋:1个 - 红枣:适量 - 花生碎:适量 - 调料:盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 制作流程:

1.猪肉切成小块,加入调料腌制20分钟。
2. 糯米鸡切成小块,加入调料腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散,加入面粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉和糯米鸡混合在一起,加入调料搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液和面粉混合在一起,搅拌均匀,使其成为糯米鸡。 6. 将糯米鸡放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使其成为鸡蛋液。 7. 将糯米鸡放入红枣、花生碎、调料中,腌制20分钟。 适合人群:适合所有人群,特别是喜欢美食的游客和当地居民。 禁忌:糯米鸡属于辛辣食品,容易引起肠胃不适,因此如果胃不好或者有辣椒过敏等情况,应避免食用。

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