很多朋友对于冰糖桂圆蒸鸡怎么弄好吃和蒸鸡的家常简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
天麻桂圆炖鸡的做法
食材：鸡400g、桂圆100g、天麻30克，玉米1根、枸杞10g
做法：
1.将鸡洗净剁成小块；萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞，桂圆，天麻，适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入鸡上火煮开焯烫，以去除血水。
3.水开几分钟后将鸡捞出，水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的鸡、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
三药炖甜鸡怎么做
用料母鸡1只红枣20颗枸杞30粒桂圆20颗黄豆50克白扁豆30克花生50克薏米100克山药干50克芸豆50克当归片5克党参片10克冰糖少许
做法步骤
步骤1
准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。
步骤2
这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加，建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。
步骤3
红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。
步骤4
网上，药店，调料店都能买到。
步骤5
我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。按照饭店做的，我感觉最少得有10克。
步骤6
除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂锅加入清水，大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右。（中途水少的话可加开水）煮至鸡肉软烂，薏米开花就可以了。临出锅的时候放入枸杞。按个人口味放入冰糖调味
步骤7
半粥半汤，滋补美味！
蒸鸡的家常简单做法
用料：鸡1只，客家黄酒适量，盐适量，姜少许，葱2-3条，酱油少许
做法：
1.先整只鸡洗干净，弄干水份。内脏就那盐洗好鸡肾。切掉鸡爪、鸡头、鸡脖子。
2.切几片姜，葱打结，备用。用盐一点一点的用手按摩鸡的全身。里面也要搽点盐。再倒点酱油、客家黄酒。再一次的帮鸡肉按摩，添加味道。最后把葱姜全塞去鸡肚子里。
3.放入冰箱，等下一顿吃的时候拿出来就可以。途中还是要翻身腌另外一边，这样整只鸡入味均匀。
4.放水蒸，水滚入锅。大概蒸20分钟。要看鸡的大小来定时间。可以拿筷子插进去鸡胸，能扎下去应该是熟了。
5.时间到，起锅
电饭锅怎样蒸鸡
材料：整鸡1只（约500克）、龙眼干10粒、红枣4粒、玉竹5片、淮山3块、党参3条、川芎3片、北芪3片、当归2片、杞子1汤匙、花雕酒30毫升、热水500毫升、盐1茶匙
做法
1、杞子、党参、当归、玉竹、川芎、北芪、龙眼干、淮山和红枣一起放进一深的碟子里，倒入300毫升热水（水要把所有的药材盖住），隔水蒸5分钟。
2、取一锡箔纸，铺放上厨房纸巾，再放上整鸡，把蒸过的所有药材填入鸡的肚子里，倒入2汤匙蒸药材的水，再淋上花雕酒，撒盐，把鸡表面抹匀，再用厨用纸巾和锡箔纸把鸡包好。
3、把蒸架放进电饭煲，再放上纸包鸡，并加入200毫升热水，盖上锅盖用煮饭模式蒸25分钟，蒸好后不开锅盖继续焖10分钟。食用前取出药材，再淋上蒸鸡释放出的汤汁即可。
提示：
1、药材先加水蒸后再用，味道更容易出来。
2、也可以不用电饭煲，采用隔水蒸，中火需蒸1小时。
关于冰糖桂圆蒸鸡怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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