生肠头怎么弄好吃又简单(生肠的最佳吃法)

生肠头怎么弄好吃又简单(生肠的最佳吃法)

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本文目录

  1. 生肠的最佳吃法
  2. 广东蒸生肠的做法
  3. 白灼猪生肠做法
  4. 广东生肠的正宗做法

生肠的最佳吃法

推荐爆炒。其做法如下:

爆炒生肠最正宗做法如下:

准备食材:生肠300克,葱2根,生抽2勺

淀粉1勺,盐适量,洋葱半个,蒜头5小瓣,红朝天椒1小个,青线椒1个,料酒1勺

白胡椒粉少许

步骤:

1、把生肠用盐搓洗干净。锅里放水烧开,把洗干净的生肠放进去过水,大约10秒钟捞起备用。

2、把捞起的生肠加入生粉搅拌,腌制一会备用。葱切小段,蒜头拍扁后切丁,洋葱切丁,青线椒切段,红朝天椒切丁。

3、大火油锅,加蒜头爆香,然后加生肠爆炒,加入生抽,料酒,再炒一会加入洋葱,青线椒,朝天椒,继续爆炒。

4、爆炒均匀后,加入白胡椒粉少许,盐少许调味,加入葱段。再炒几下,关火起锅

广东蒸生肠的做法

用料:猪大肠500克,大蒜20克,豆豉10克,葱一根,小米辣2个,多力浓香花生油适量,生抽6亳升,老抽4毫升,蚝油8克,白糖3克,盐2克,淀粉5克,盐(搓洗大肠用)15克,白醋(搓洗大肠用)50亳升,料酒(灼洗大肠用)15毫升。

做法:

1、大肠处理干净后用毛巾或者厨房纸吸干大肠表面水分,切段备用。

2、大蒜略拍,葱切葱花,小米辣切圈备用。

3、将猪大肠加入大蒜、豆豉、野山椒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐充分拌匀。

4、加入多力浓香花生油充分拌匀,腌制15分钟。

5、再加入淀粉充分拌匀。

6放入盘子中,水开上锅大火蒸8分钟至熟。

7、撒上葱花和小米辣。

8、起锅注入适量多力浓香花生油烧热,趁热均匀浇在猪大肠上边即可。

白灼猪生肠做法

材料准备:

猪生肠:400克碱水:适量醋:适量辣椒豉油适量

做法步骤:

1、猪生肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除。

2、然后把浸泡后的猪肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟。配上辣椒豉油即可

广东生肠的正宗做法


1.生肠洗干净,切成小段,大的一头先切开两半再切段。小辣椒切碎,姜切丝,葱白也切段。下点盐,生粉、油、生抽。料酒。

2.材料一起搅拌均匀,静放10分钟。

3.辣椒切开去籽,撕成片,小葱分开葱白和葱叶切了。

4.锅少热,下点油,刚好有点猪油渣我就顺手放了点下去。先把辣椒和葱白炒香。

5.接着把生肠倒锅里,开最大火爆炒,这一步很重要,如果掌握不好火候,炒出来的生肠就不脆很韧。

6.炒到7分熟的时候,下点盐,白糖,生抽和南乳拌炒。炒好后下葱叶子。

文章分享结束,生肠头怎么弄好吃又简单和生肠的最佳吃法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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