大家好，猪脚怎么弄好吃广东 味道相信很多的网友都不是很明白，包括猪手最好吃的做法广东也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪脚怎么弄好吃广东 味道和猪手最好吃的做法广东的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
猪手最好吃的做法广东
食材准备：猪蹄【1只】、姜【3片】、沙姜【50克】
方法步骤:
调味料：白糖、生抽、高汤、食用油适量
①、猪手洗干净剁小块，姜去皮切片
②、冷水下猪蹄，不用盖锅盖，大火煮开转小火煮十分钟左右，去掉血水，煮好了之后，将猪蹄捞出来过凉水，冲洗干净
③将猪蹄放入高压锅，加几片姜，加入没过猪蹄的水。先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮15分钟，猪蹄煮好后，待高压锅落气后将猪蹄捞出，放进冰块的凉水中泡15分钟。
④、煮沙姜酱汁，将沙姜去皮切碎，下适量的油，下沙姜爆香后，往锅中调入适量的生抽、糖和高汤。酱汁煮滚后关火，放凉撒上熟白芝麻；猪蹄凉后，捞出沥干水份，码放在深盘中；
将放凉的酱汁淋在猪蹄上即可。
广东炖猪蹄的做法
食材清单
猪蹄一只、冰糖10个、八角2个、香叶2片、桂皮一块、姜片3片、酱油适量、盐适量
做法步骤：
1，备好料
2，猪蹄洗干净切成大块，沥干水备用
3，捞出来用冷水冲洗干净浮沫，冷水浸泡20分钟
4，热锅冷油下冰糖炒糖色，顺便把八角、香叶、桂皮、姜片一起放入，炒出香味
5，加入控干水的猪蹄，翻炒上色
6，把猪蹄装入砂锅里，加入适量的温水和酱油，注意水不用放太多，一般与猪蹄持平就好。
7，盖上砂锅盖子，大火烧开转小火炖煮一小时左右
8，最后放盐调味即可享用。
广东糖醋猪脚做法
一、用料:猪蹄、姜、甜醋、老冰糖、鸡蛋
二、做法步骤:
步骤1、砍碎了的猪脚解冻后，用清水泡出血水和一些碎骨头碎渣。换几次水。然后就是传统的去腥。放入老酒和姜片。大火煮三分钟。然后取出猪脚，用冷水冲淋。控水备用。
步骤2、生姜去皮。
步骤3、生姜切片。既不要整块，也不要太薄或太厚。
步骤4、甜醋一瓶。
步骤5、就是这个砂锅。跟传统砂锅有点不一样。底比较滑。不容易粘锅。
步骤6、姜片先放入热水里面煮十分钟。主要是为了去辣，然后取出控干水。在砂锅里翻炒。小火烘干。中间撒一点点盐。
步骤7、最后把猪脚。糖醋都放进去。大火煮15分钟。
步骤8、加入老冰糖。老冰糖是味道最好的。
步骤9、加入剥壳煮熟的鸡蛋。
步骤10、收小火煮一个半到两个小时。
广东三杯猪手正宗做法
用料；猪手750克，姜100克，米酒80克，生抽50克，冰糖35克，老抽15克，盐1克
做法：1.猪手洗净放到开水中飞水15分钟，可以在中加入5克的白醋，捞出后洗净备用
2.准备100克大姜切大块，可以轻轻拍扁，锅里下少许油，小火把姜块炒出香味。
3.倒入猪手，翻炒片刻加入白米酒80克，酱油50克，冰糖35克，再加入开水没过所有材料，大火煮开再调小火，炖煮30分钟以上，水比较少时，加入15克老抽调色。
4.最后转大火收汁，即可出锅，撒点葱花点缀
好了，关于猪脚怎么弄好吃广东 味道和猪手最好吃的做法广东的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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