1.食材准备：选用新鲜的猪肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。
2. 切肉：将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 烹饪：将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
4. 调制酱料：将葱姜蒜切末，加入酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 装盘：将煎好的猪肉放在盘子底部，再淋上调制好的酱料，撒上葱花和香菜即可。 【 二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是春节期间与家人团聚的人们。猪肉寓意“团圆”，在这道菜中，猪肉不仅是一种食材，更是一种象征。 【
三、禁忌】
1.孕妇和产后的女性不宜多吃这道菜，因为猪肉中含有激素，过多食用会影响身体健康。
2. 消化系统较弱的人不宜多吃，因为猪肉中含有脂肪，过多食用会增加肠胃负担。
3. 患有过敏史的人不宜多吃这道菜，因为猪肉中含有蛋白质，容易引起过敏。 【
四、总结】 这道菜不仅美味，还寓意着团圆。猪肉作为主要食材，寓意着家庭的和谐和团结。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、产后的女性、消化系统较弱的人和患有过敏史的人不宜多吃。在制作过程中，要注意卫生和烹饪时间，以保证食材的口感和安全性。
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