各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享铁板烧牛肉怎么弄好吃，以及铁板红烧牛肉家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎样做牛肉铁板烧
牛肉逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿，看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!锅里另起油,加姜蒜粒炒香!加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片!把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!
铁板红烧牛肉家常做法
铁板红烧牛肉家常的做法
材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒做法1.把牛肉
(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。
（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上
（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
铁板火牛的做法
材料牛肉4两洋葱半个尖椒半根红椒半根盐适量蚝油适量红酒少许玉米油适量糖少许
做法步骤:
1拿洋葱切一半丝，一半块，洋葱丝垫底，块炒牛肉。尖椒切块，红椒切块。牛肉切条，逆纹理切。
2用盐和淀粉，耗油，嫩肉粉，红酒腌制15分钟。
3起锅热锅凉油，油多放点，油温5成热，下入牛肉划散，变色后，捞出控油备用。
4锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒
5待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火
6铁板刷油，刚在火上加热。
7放入洋葱丝垫底，倒上炒好的牛肉。
8最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可
铁板牛肉的正宗做法
原料：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1.准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；
3.将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度；
5.烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉；
6.马上翻炒，直至牛肉片变色；
7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8.倒入准备好的牛排调味汁；
9.大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；
10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
11.将铁板移至木板上即可
关于铁板烧牛肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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