粤菜夹饼香酥五花肉的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。夹饼是粤菜中的一种特色小吃,而香酥五花肉则是夹饼中的经典搭配。下面是粤菜夹饼香酥五花肉的做法。
材料:
- 五花肉 500 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 椒盐 适量
步骤:
1. 将五花肉切成小块,用盐、椒盐腌制 15 分钟左右。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起,慢慢加入适量的水,揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上适量的面粉,将五花肉块放在薄片中间,然后将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,把两端捏住,用力往中间卷。
6. 将卷好的螺旋形面团擀成薄饼,上面撒上适量的椒盐。
7. 在平底锅中加入适量的油,放入薄饼煎至两面金黄色即可。
8. 取出煎好的薄饼,放入腌制好的五花肉,再加入适量的汤汁,即可食用。
粤菜夹饼香酥五花肉的做法简单易学,适合家庭制作。不仅口感香酥,而且肉质鲜嫩,营养丰富。希望您喜欢这道美食,享受美味的同时,也享受生活的美好。
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