【川菜蒜苗猪头肉的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。其中,蒜苗猪头肉是一道非常经典的川菜菜肴,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。
那么,川菜蒜苗猪头肉的做法是怎样的呢?下面是一个简单的做法介绍。
材料:
- 猪头肉(500克)
- 蒜苗(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 猪头肉洗净,切成块状,加入料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,姜和葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入蒜苗和姜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪头肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到猪头肉熟透。
7. 完成后,开盖翻炒均匀,即可装盘食用。
川菜蒜苗猪头肉的做法非常简单,只需要将猪头肉腌制一下,再和蒜苗、姜一起煸炒,即可制作出一道美味可口的川菜蒜苗猪头肉。
希望这个简单的做法介绍能够帮助到您,让您也能够制作出美味的川菜蒜苗猪头肉。
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